财π新闻 据央视新闻客户端2026年9月27日报道，新学期伊始，一款以“吃掉作业”为噱头、外观仿似课本或试卷造型的零食，在全国多地中小学生群体中悄然走红，不少商家将其包装为“减压神器”进行营销推广，吸引了大量学生购买。这类以糯米纸为主要原料的网红零食，表面印有语文、数学、英语等学科课本的目录、插图或是试卷相关图案，部分产品还会搭配跳跳糖一同售卖，售价从几毛钱到几十元不等，在线上电商平台和校园周边的商铺中都有流通。随着这类产品的流行，其背后隐藏的多重风险也逐渐浮出水面，引发了监管部门、专家和众多家长的关注。

食品添加剂使用存在多处违规

这类仿课本、试卷造型的零食，多数产品在申报品类时标注为淀粉制品，按照国家现行的食品安全相关标准，淀粉制品并不允许添加柠檬黄、亮蓝、诱惑红等人工合成色素。但实际生产过程中，不少产品都存在超范围添加人工合成色素的问题，部分商家为了规避标准要求，特意将产品申报为糖果品类，以此获得添加合成色素的资质，打监管的擦边球。

除了超范围添加的问题，这类产品还存在虚假标注天然色素、超剂量添加色素和香精的隐患。不少商家在产品包装的醒目位置宣称使用的是天然色素，实际配料表中却明确标注了人工合成色素，属于典型的虚假标注行为。为了让产品的图案色彩更加鲜艳、呈现出立体渐变的视觉效果，部分生产方还会超剂量添加色素和香精，即便用手揉搓、用舌头舔舐都不会出现明显掉色，也不代表色素添加量符合安全标准。

青少年群体的肝肾发育尚未完全成熟，体重基数较小，长期大量食用这类色素和香精超标的食品，身体的代谢负担会明显高于成年人，会给尚未发育完善的肝肾带来不必要的运行压力，长期摄入会对身体正常发育造成不利影响。不少产品的商品详情页面甚至没有完整标注配料表、生产厂家、食品生产许可证编号等关键信息，产品来源不明，质量完全无法追溯，进一步放大了食品安全风险。

生产工艺与卫生环节隐患突出

按照食品生产的相关规范要求，这类零食表面的印花本应使用专门的可食用油墨进行印刷，但市面上不少小作坊为了压缩生产成本，刻意放弃合规的可食用油墨，转而使用成本更低的工业油墨进行图案印制。这类非食品级的工业油墨中含有铅、汞等多种重金属有害物质，会随着印刷过程附着在糯米纸表面，被人体食用后会在体内长期蓄积，对青少年的肝肾功能造成慢性损伤。

目前市面上绝大多数售卖这类产品的商家，都无法提供对应的油墨检测报告，无法证明印刷环节使用的原料符合食品级安全标准。同时这类产品的包装普遍存在密封性差的问题，在储存、运输和售卖的过程中很容易受潮发霉，滋生各类霉菌，产生霉菌毒素，直接食用后会对消化道造成刺激。

这类零食本身兼具玩具和食品的双重属性，学生购买之后往往会先拿在手中反复把玩、折叠揉搓，经过长时间触摸之后才会送入口中，手上沾染的灰尘、细菌会全部附着在糯米纸表面，形成二次污染。在卫生条件不达标的情况下直接食用，极易引发腹痛、腹泻、急性肠胃炎等各类消化道健康问题，对肠胃功能尚未发育完善的中小学生来说，健康风险进一步升高。不少小作坊的生产环境简陋，缺少必要的消杀工序和出厂检测环节，原料品质没有保障，整个生产流程的食品安全管控完全处于缺失状态。

多地监管部门启动专项整治行动

针对这类违规的“可食作业类食品”存在的多重风险，全国多地市场监管部门已经将其列为开学季校园食品安全整治的重点内容，陆续部署开展专项排查工作。广州市南沙区南沙街市场监督管理所、增城区市场监管局、新疆克拉玛依市市场监督管理局、甘肃定西市临洮县市场监督管理局、沈阳市市场监督管理局等多个地区的监管部门，都相继发布了相关食品安全提示和消费警示，提醒广大学生和家长理性看待这类网红零食，不要出于猎奇心理盲目购买。

各地监管部门的专项排查行动，重点针对校园周边的便利店、零食店、文具店、流动摊贩等场所，全面清查在售的相关问题食品，督促辖区内的食品经营商户开展自查自纠，严禁售卖来源不明、不合规的问题食品。对于拒不整改、仍然违规销售这类风险食品的商户，监管部门将依法进行严肃查处，部分地区还会将查处的典型案例对外公开曝光，形成监管震慑。除了线下场景之外，不少地区的监管部门也同步对线上电商平台的相关商品开展排查，要求平台落实主体审核责任，对面向未成年人售卖的相关食品严格核验生产资质、配料表等关键信息，对信息缺失、不符合规范的商品直接做下架处理。

多地市场监管部门同时面向学生和家长发布了具体的消费指引，提醒大家选购零食时优先选择证照齐全的正规商超和商店，仔细查看产品包装是否完好，核对生产日期、保质期、厂名厂址、食品生产许可证编号等关键信息，坚决不购买“三无”产品。如果食用相关食品后出现腹痛、呕吐、腹泻等不适症状，要第一时间停止食用并尽快就医，同时保留好剩余食品和相关消费凭证，依法维护自身合法权益。

错误营销导向易误导学生学习观念

除了实实在在的食品安全风险之外，这类产品主打的“吃掉作业”的营销噱头，还会对正处于价值观形成阶段的中小学生造成潜移默化的观念误导。课本、作业本本是承载知识的重要学习载体，商家刻意渲染“吃掉作业就能消灭作业、释放压力”的错误逻辑，很容易让部分学生把完成作业当成需要被“消灭”的负担，将原本对作业的正常抵触情绪，逐步升级为对抗学习的消极心态。

长期接触这类营销话术，会不断稀释学习本身的严肃性，弱化孩子对于知识的敬畏之心，加重部分学生已经存在的厌学情绪和学习回避行为，甚至会让孩子形成错误的心理暗示，误以为遇到学习困难只要靠“吃掉”这类玩乐方式就能逃避解决，不利于孩子建立正确的学习观念和面对困难的积极心态。不少教育从业者也提示，面对学业压力，更应该引导孩子学会合理疏导情绪，建立正向的学习观，而不是依靠这类网红零食进行简单的情绪宣泄。

相关专家也提示广大家长，要主动向孩子科普这类网红零食背后存在的各类安全风险，引导孩子摒弃盲目跟风的猎奇消费心理，同时做好价值观念层面的引导，帮助孩子树立正确的学习观念，理性看待学业过程中遇到的压力和困难，从食品安全和思想引导两个层面共同守护青少年的健康成长。

(编辑：付健)