11月9日，在“开局起步十五五·建设现代化新重庆”——潼南奋力打造产业特色鲜明、发展质量优异、生态环境良好的桥头堡城市新闻发布会上，潼南相关负责人就柠檬产业的未来发展路径作出详细介绍。作为有着“中国生态柠檬之都”称号的区域，潼南柠檬种植面积和产量长期位居全市第一，目前已经搭建起覆盖种植、加工、研发、销售全环节的完整产业链条，相关产品已经远销30余个国家和地区。面向“十五五”时期，当地将以现代工业思维为核心指引，推动柠檬产业实现更高质量的发展，逐步实现“世界柠檬看中国、中国柠檬看潼南”的产业发展目标。

扩规模提单产 把“黄金带”做成“高产区”

　　潼南地处北纬30°附近，属于世界公认的顶级柠檬主产区黄金种植带，天然的气候水土条件为柠檬生长提供了得天独厚的基础支撑。“十五五”时期，当地将从内部培育和外部联动两个方向同步发力，持续扩大柠檬产业的整体种植规模。对内将出台相关扶持政策，鼓励各类经营主体开展规模化连片种植，布局建设一批柠檬产业现代化示范区，在严守“非农化”“非粮化”耕地保护政策的前提下，科学利用低效果园、低效退耕还林地及荒山荒坡等非耕地资源，稳步拓展柠檬种植的覆盖范围。

　　对外，潼南将紧抓“潼南柠檬”提级打造市级区域公用品牌的发展契机，依托自身成熟的产业经验和品牌影响力，带动全市其他柠檬产区协同发展，力争到2030年实现全市柠檬种植规模的大幅提升。在单产提升方面，当地将以建设国家区域性柠檬良种繁育基地为核心抓手，联合重庆市农科院渝西分院、西南大学柑橘研究所等专业科研院所，针对柠檬育种、高产栽培、病虫害防治等关键环节开展集中技术攻关，通过培育和推广更优质的柠檬良种，带动整体种植单产稳步提升。

　　目前潼南部分柠檬种植园已经实现亩产翻番，达到1.8吨左右的水平，这一实践成果也为后续全域范围内的单产提升积累了可复制的经验。当地还将同步构建“科研院所+龙头企业+合作社”的三级良种繁育体系，建设高标准母本园和采穗圃，扩大脱毒种苗的繁育规模，在品种改良、脱毒快繁、病虫害抗性等关键技术领域持续突破，为后续全域柠檬种植提供充足的优质种苗支撑。

强龙头延链条 把“一颗果”做成“一条链”

　　经过多年培育发展，潼南目前已经集聚了柠檬规模经营主体200余家、加工企业38家，完备的产业主体储备为产业链延伸打下了扎实基础。“十五五”时期，当地将继续做强雪王农业等龙头企业，推动相关企业年稳定采购柠檬10万吨以上，充分发挥龙头企业的带动作用，串联起上游种植端和下游加工端的各类市场主体，形成协同发展的产业合力。

　　当地将加快推进10万吨级NFC榨汁生产线、深加工榨汁灌装生产线的建成投用，这类生产线可以直接将新鲜柠檬压榨成果汁产品，最大程度保留柠檬原有的风味和营养成分，改变过去柠檬鲜果销售占比过高、产品附加值偏低的产业结构。在此基础上，潼南还将持续推进柑橘果胶、柑橘纤维等深加工产品的研发工作，深入挖掘柠檬全果的利用价值，改变以往仅利用柠檬果肉、果皮大量废弃的粗放加工模式，让柠檬的每一个部分都能转化为高价值的产品。

　　围绕柠檬精深加工产业，潼南将打造“雁阵式”企业集群，培育一批科技型、龙头型加工企业，形成全国规模最大的柠檬加工产业组团，最终打造百亿级的特色产业集群。当地还将同步完善产业配套服务，在潼南国际农产品加工产业园、各镇加工园的基础上，搭建柠檬检测中心、研发中心、冷链物流中心、电商中心等公共服务平台，为各类柠檬加工企业提供营销、报关、退税等一站式服务，降低企业的运营成本，推动整个产业链的运转效率持续提升。

塑品牌拓市场 把“土特产”做成“国际范”

　　作为全国首个拥有省级柠檬产业协会的地区，潼南将依托这一平台搭建产业发展大载体，统筹开展产业发展研究、市场监测预警、技术规范引导、社会专业服务等各类工作，为全行业的规范发展提供支撑。当地还将牵手头部茶饮企业，联合开发柠檬新茶饮产品，让潼南柠檬的风味融入更多日常消费场景，进一步提升产品在年轻消费群体中的认知度和接受度。

　　在市场拓展层面，潼南将依托“一带一路”和西部陆海新通道的通道优势，持续拓展国际市场布局，进一步扩大潼南柠檬产品的出口覆盖范围，提升潼南柠檬在全球市场的知名度和影响力。此前潼南柠檬相关产品已经进入新加坡等国家，“柠檬酥肉”“柠檬如意果”等特色加工产品已经获得了不少海外消费者的认可，马来西亚潼南柠檬交易（体验）中心也已经正式运营，为后续更多产品出海搭建了线下展示和交易的窗口。

　　当地还将持续推进全球化品牌叙事，支持潼南柠檬的鲜果及加工产品进入中高端超市和高端餐饮店，不断提升品牌的高端化形象。面向未来，潼南柠檬的发展目标是推动产业发展水平引领亚洲、影响全球，进一步擦亮“潼南柠檬”的金字招牌，让这一从川渝丘陵地带生长出来的特色土特产，真正成长为在全球市场拥有广泛影响力的知名农产品品牌。

(编辑：吴淑娟)