财湃新闻 兴庆区塞上黄河大闸蟹已连续三年组团前往上海参展，在第三届上海国际蟹产业博览会上，7家参展单位共计斩获22个奖项，成功拿下本届博览会重磅奖项“金蟹鳌·区域品牌推广金奖”，展会现场累计销售大闸蟹超1100斤，总销售额突破16.5万元，创下历届赴沪参展的最好成绩。作为国内蟹产业领域极具权威性的行业盛会，本届蟹博会汇聚了全国众多大闸蟹主产区的顶尖品牌与优质产品，设置区域品牌评选、养殖模式评比、名厨品鉴等多个专业竞赛单元，评审标准覆盖品牌影响力、养殖技术水平、产品口感品质等多个维度，兴庆区参展收获的奖项覆盖区域品牌、组织保障、企业运营、养殖技术和产品品质等多个层面，全方位展现了当地推动蟹产业发展的协同合力。

生态养殖依托独特自然禀赋

　　兴庆区地处黄河上游，依托当地弱碱性低营养盐的独特水环境，探索出“以渔治碱”的生态养殖路径，将昔日荒芜的盐碱滩转化为产出优质农产品的特色养殖基地。当地聘请中国水产科学研究院淡水渔业研究中心制定《塞上黄河大闸蟹养殖规程》等团体标准，从种苗端优选良种，到养殖端实施全流程管控，再到销售端配套保险溯源机制，每一只塞上黄河大闸蟹都拥有专属的身份标识，消费者可通过溯源渠道查询产品全流程信息。

　　权威检测数据显示，塞上黄河大闸蟹的肝胰腺指数比普通蟹高15%，鲜味氨基酸总量提升22%，65项安全指标全部达标，形成鲜、甜、香层次分明的独特风味。当地引黄灌溉形成的水体pH值稳定在7.8至8.5之间，富含钙、镁、钾等微量元素，总氮、总磷含量仅为长江中下游主产区的70%，这种得天独厚的自然条件为大闸蟹甲壳硬化和肉质紧实提供了绝佳环境，也让塞上黄河大闸蟹形成了区别于南方产区的独特品质特征。

　　目前产区的螃蟹养殖已实现科技与农业深度融合，无人机投喂、AI智能分选等技术全面落地，全链条数字化管控让塞上黄河大闸蟹的品质稳定性持续提升。参展期间，兴庆区还与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、宁波大学达成产学研合作意向，未来将在良种选育、病害防控、生态养殖等领域开展深度合作，为产业核心竞争力提升注入科研动力。

差异化布局打通全国销售渠道

　　塞上黄河大闸蟹依托比南方蟹提前一个月上市的时间差优势，将长三角和粤港澳作为核心主攻市场，精准切入大闸蟹消费的黄金窗口期。在第三届上海国际蟹产业博览会举办期间，当地骨干企业与上海商圈签订5年战略供货协议，年度保底供货额达到300万元，为产品进入长三角核心消费市场搭建了稳定的长期合作框架。

　　除了通过展会拓展市场，兴庆区还组织企业开展塞上黄河大闸蟹区域公用品牌进商圈、进社区等系列推广活动，在上海核心商圈通过展示、品鉴、销售的模式，让更多当地消费者直观认识和体验产品，进一步提升品牌在长三角市场的知名度和影响力。当地还选取上海文化特色街区周边的社区点开展惠民展销，积累首批口碑客群，同时面向在沪企业家开展产品品鉴对接活动，多家渠道方展现出年度集采与品牌共建意向，一系列举措正式打通了产品进入上海市场的常态化直供链路。

　　不少往届参展的上海老顾客专程来到本届展会的展位打卡，有消费者表示，第一届展会品尝到黄河水养殖的大闸蟹后就对其鲜甜口感念念不忘，之后每年都会特意到展位选购。展会现场的连锁商超采购商、生鲜电商代表对塞上黄河大闸蟹“青壳、白肚、黄毛、金爪”的品相给出高度评价，称赞其蟹膏饱满、鲜味突出，是极具特色的差异化产品。

文化赋能打造城市形象金色名片

　　塞上黄河大闸蟹品牌深挖引黄古灌区、母亲河黄河和塞上江南三大文化IP，将当地独特的自然禀赋与文化底蕴融入品牌标识设计，形成辨识度极高的品牌视觉体系。品牌在北京设立了首家线下品牌形象店，相关推广内容获得中央媒体报道，线上全网曝光量累计超过2600万次，已经成为对外展示兴庆区城市形象的金色名片。

　　本届上海国际蟹产业博览会的兴庆区展位以蓝色为主色调，塞上黄河大闸蟹的品牌标识醒目突出，“黄河水 盐碱地 育就塞上鲜甜蟹”的宣传标语清晰传递出产品的差异化优势，展区内5家本土企业集体亮相，集中展示当地盐碱地生态养蟹的发展成果。展位上首次亮相的智能讲解机器人“蟹钱钱”成为全场亮点，不少观展观众围着机器人互动打卡，进一步提升了品牌的传播热度。

　　当地相关负责人表示，未来将继续依托各类展会平台，持续扩大塞上黄河大闸蟹的品牌辐射范围，同时加快推进溯源体系建设，以严格的品质把控提升品牌价值，通过对品牌和企业运营的动态化管理，聚焦品质升级与溯源体系落地，推动产业发展取得更亮眼的成果。

产业富民构建多元发展格局

　　兴庆区在蟹产业发展过程中深化租金、薪金、奖金的三金收益机制，有效带动当地蟹农实现稳定增收，蟹农人均年增收达到5万元，全产业链产值已达1.8亿元。昔日白茫茫的盐碱地，如今已经改造成了亩产效益翻倍的“金沙滩”，特色水产养殖成为当地推动乡村振兴的重要支柱产业。

　　随着产业基础不断夯实，休闲垂钓等渔业新业态逐步兴起，串联起湿地研学、乡村休闲游等多元业态，当地正着力打造“蟹旅融合”的产业新样板。院士专家的技术指导与龙头企业的资本投入，为整个产业注入了充足的科技与资本活力，推动特色渔业向集群化、集约化方向深度转型，以点带面推动当地特色农业提质升级，为乡村全面振兴源源不断注入产业动能。

(编辑：吕文)