财湃新闻 10月18日，2026咖啡产业高质量发展对话沙龙在广州广交会堂举行，活动现场产业签约总额超1.08亿元，来自咖啡全产业链的上百家企业代表、产区代表、行业专家齐聚一堂，围绕咖啡产业高质量发展的各类议题展开深度交流。本次沙龙集结了咖啡全产业链的核心参与主体，上游覆盖云南、海南等国产咖啡豆主产区代表，中游涵盖咖啡装备制造、生豆贸易、交易平台等领域的龙头企业，下游则汇集了瑞幸、星巴克、Lavazza等国内外头部连锁咖啡品牌，就连广州酒家、点都德、燕塘乳业等本土老字号也跨界参与其中，共同为全球咖啡产业链重构下的合作新路径提供务实思考。

　　活动现场设置了多场签约环节，首先由中国咖啡联赛组委会、上海陆家嘴金融城国际咖啡文化节组委会，联合云南、海南、四川、广州等9个全国代表性省市咖啡行业协会及行业组织共同签署合作备忘录，各方将围绕标准共建、跨城交流、人才培养、品牌打造四大方向展开深度协作。随后，华南国际咖啡交易创新中心与云南佐园、海南母山、华盛咖啡等六家头部企业完成集中签约，签约总额超过1.08亿元，相关合作业务横跨国产生豆供应链、大宗进口贸易、华南烘焙加工、咖啡设备经销、包装机械出口、定点深度烘焙多个领域，标志着“生豆进口、国产流通、烘焙加工、设备出海”的全链条闭环正式落地。

产业代表现场点赞广州咖啡产业基础

　　上海氦豚机器人科技有限公司创始人韩非子在活动现场发表主题演讲时，直接向广州深情“表白”，直言作为咖啡从业者和人工智能装备企业，都深深爱上了广州。韩非子表示，每次来到广州都能真切感受到这座城市浓厚的烟火气，这份烟火气背后是广州开放、接地气、重视民生且生机勃勃的经济生态，也是广州咖啡产业能够快速发展的坚实营商环境基础。他同时用一组公开数据说明广州咖啡产业的消费底盘，当前广州全市咖啡馆数量已经达到8000家，城市咖啡馆密度处于世界领先水平，他认为这一发展阶段还只是起步，未来广州咖啡产业完全可以成长为和其他主力产业并肩的优势赛道，对此他充满信心。

　　大正咖啡集团创始人、董事长潘海叶在产业对话环节表示，对于茶咖装备行业而言，国产化替代、技术自研、服务升级、品牌出海是实体经济高质量发展的核心抓手。经过多年技术攻坚与智造升级，如今大湾区国产茶咖装备已经完全实现国产化替代，真正具备对标甚至超越进口设备的综合实力，咖啡装备领域的国产化早已不是简单的设备替换，而是中国技术、中国标准、中国服务、中国品牌的全面崛起。随着人工智能技术的不断发展，AI的记忆力和操作精度将逐步超过人工咖啡师，咖啡智能设备将成为推动未来生活方式和新产业业态发展的重要新势力。

　　在本届广交会上，咖啡智能装备已经成为广受全球客商关注的顶流品类，搭载机械臂的咖啡机器人可以在50至75秒内完成一杯咖啡的全流程制作，还支持3D打印拉花和不同消费者的口味定制，打破了传统咖啡店受限于实体门店选址的服务半径约束，直接将咖啡服务延伸到了消费场景的最后一百米，能够覆盖办公区、园区、商圈等更多碎片化的消费场景。

大湾区智造与广州供应链形成协同闭环

　　当前广州已经具备十分成熟的供应链商贸物流优势，酷库等本土咖啡智能装备企业已经实现核心部件的本土化采购，大幅降低了生产和流通成本，逐步打造出“大湾区制造加广州贸易”的完整供应链闭环。广州咖啡设备制造年营收已经突破70亿元，相关产品远销全球100多个国家和地区，依托大湾区完善的工业配套体系，国产咖啡装备的迭代速度和适配性已经远超传统进口设备，能够快速响应全球不同市场的定制化需求。

　　南沙港凭借自身深水港与保税区的双重功能优势，叠加国内最密集的非洲航线网络，已经成为咖啡生豆大宗贸易、保税加工与再出口的核心枢纽。大量来自非洲、东南亚、南美洲的咖啡生豆可以直接通过南沙港进入国内，在保税区内完成烘焙、分装等加工环节后，既可以快速发往国内各个消费市场，也能便捷地完成再出口流程，大幅压缩了咖啡生豆的流通成本和周转时间。2025年广州咖啡全产业链产值已经达到670亿元，带动就业超过15万人，今年咖啡文化季期间，广州商品交易所咖啡生豆交易量同比增长12.6倍，贸易枢纽的作用进一步凸显。

政策加持推动广州跻身全球咖啡产业链核心环节

　　广州已经正式发布咖啡产业高质量发展十条措施，从贸易通关、数字化交易、技改奖励、咖啡街区打造、专属金融产品、人才培育等多个方面为产业发展提供支持，单个技改项目最高可以获得3000万元奖励，同时还推出了“咖啡贷”等针对性金融扶持措施，为咖啡产业链上的各类企业提供精准的政策支撑。与此同时，广州专门成立了咖啡专班，统筹协调产业发展过程中的各类问题，为全产业链的蓬勃发展提供全方位的服务、扶持与保障。

　　广州市咖啡专班成员、市商务局市管一级调研员王小华介绍，截至2025年底，广州咖啡门店数量超过8000家，规模位居全国第二、华南第一，今年5月至8月举办的广州咖啡文化季期间，全市新增咖啡门店就超过500家，咖啡消费市场的活力持续释放。他表示，广州拥有千年商都贸易优势、海陆空枢纽优势、近亿人口消费优势、全链协同产业优势和历久弥新的文化优势五大核心支撑，完全有条件承接全球咖啡产业转移的新机遇。

　　随着“生豆进口、国产流通、烘焙加工、设备出海”全链条闭环的正式落成，广州已经从1836年中国第一家咖啡馆诞生的消费起点，逐步成长为全球咖啡产业链的重要一环。主办方也向全球咖啡从业者发出邀约，欢迎各类市场主体落地广州，共同拓展咖啡产业的全新发展空间，依托广交会的全球贸易平台影响力，将中国咖啡智造方案和咖啡品牌带向全球市场，推动中国咖啡产业从传统的产品输出全面升级为品牌输出。

(编辑：徐松丽)