桂花竟是硫磺熏制的，就在大街上熏？！据媒体报道，10月16日，在广西桂林阳朔，曾曝光“甲醛白菜”“硫磺熏竹笋”的博主，再曝光部分桂花加工点存在硫磺熏制桂花的违法行为。不少作坊在路边、村落里，燃烧硫磺密闭熏蒸桂花。熏硫桂花售价仅百余元一斤，远低于六百多元的无硫桂花，同等体积下重量近乎翻倍。

　　拿硫磺熏桂花，又是一大“创新”。从白菜、竹笋再到桂花，食品不同，手法却似曾相识：用低成本的违规加工换取更好的卖相、更长的保存期乃至更高的重量，就是坑了消费者。

　　对此，广西桂林阳朔县食品药品安全委员会办公室于10月16日发布情况通报，称情况属实，目前，正对涉事桂花干流向紧急追溯，对全县桂花收购、加工、销售各环节启动拉网式排查，对相关商户已依法采取措施。

　　虽说动作迅速，但人们更好奇的是，为什么又是博主先发现？从曝光的情形可以看到，这样的加工并非藏在什么隐秘地下工厂，而是在路边、村落里堂而皇之地进行。

　　按道理，发现类似的问题并不困难，大街上走一圈就可以知道。然而何以在博主曝光之前，这些作坊似乎为何一直未被发现，且光明正大、大张旗鼓地“加工”？

　　这个问题，或许比“惊现硫磺熏制桂花”更值得琢磨。公开信息显示，仅桂林阳朔的白沙镇，2025年该镇桂花种植面积约6500亩，聚集了约500家大小企业，年加工干桂花3000吨，产品销往全国20多个省市区等。

　　这难免让人怀疑，这种体量之下，监管会不会也感到“束手束脚”？一个产业规模越来越大、涉及的经营主体越来越多，还能不能保持足够的力度？这些，或许也是理解“博主先行”的注脚：一个无所顾忌的外来者，方才打破了某种行业默契。

　　也希望这次排查能够彻底清除硫磺桂花，也能给各地提个醒：越是规模庞大、关联众多的地方产业，越需要监管保持力度。否则一旦翻车，受损的恐怕就不只是几家商户了，一个地方、一地产业恐怕都会为此背锅。（周言）