财π新闻 2026食品精准营养与智能制造科技创新论坛于10月10日至11日在广州举办，由广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所牵头主办。本次论坛是全国营养健康食品领域的高规格学术盛会，汇聚了食品营养与健康领域的顶尖科研力量与产业资源，以“食品科技创新与产业发展互促双强”为核心方向，搭建起跨学科、跨领域的产学研深度融合交流合作平台，致力于打通“实验室—生产线—百姓餐桌”的完整创新链条，推动食品产业向高质量发展方向迈进。

本次论坛的举办，恰逢我国食品产业从初级加工向营养健康、绿色低碳和智能制造转型的关键阶段，消费端对精准营养、健康食品的需求持续攀升，产业端迫切需要前沿科研成果的支撑来破解发展瓶颈。论坛设置1场主旨报告、2场特邀报告及8场专题论坛，覆盖功能性食品精准创制与评价、食品加工与质量安全、特医食品与特膳食品设计制造等多个细分领域，为不同研究方向的专家学者、产业从业者提供了充分的交流空间。

院士专家齐聚 共探前沿科研方向

本次论坛邀请到孙宝国、朱蓓薇、吴清平、任发政、谢明勇、金征宇、陈卫等7位中国工程院院士参会，围绕精准营养、食药同源、功能食品、合成生物学、人工智能与智能制造等前沿方向开展深度研讨，带来各自研究领域的最新成果分享。

朱蓓薇院士在发言中系统阐述了精准体重管理新范式，结合当前肥胖问题的诱因与体重管理的现实需求，详细展示了人工智能在长期健康管理领域的具体应用场景与广阔发展前景，为个性化健康管理方案的落地提供了新的思路。吴清平院士则聚焦健康功能微生物领域，展示了健康功能微生物靶向防控疾病感染的最新研究成果，结合我国健康功能微生物的资源储备情况，介绍了相关技术的实际应用进展。

谢明勇院士全面分析了国内外功能食品产业的发展现状与当前行业面临的各类挑战，结合自身团队在功能食品领域的长期探索实践，提出了针对性的行业发展应对方向。金征宇院士围绕玉米等粮食精深加工主题，分享了当前玉米淀粉加工的发展现状及其在健康食品产业中的应用潜力，梳理了粮食精深加工领域的技术创新升级趋势。张名位研究员则针对特医食品领域，系统分析了特医食品在精准设计等方面的科技需求与当前的产业化进展，为特医食品行业的后续发展明确了核心攻关方向。

科企深度联动 推动科研成果落地转化

本次论坛期间，4项科企共建研究院集中完成签约，进一步打通了科研成果从实验室走向生产线的关键通道。广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所分别与广州市粮食集团共建广粮健康食品产业研究所，与完美（中国）共建食品营养与健康联合研究中心，与迪安诊断共建精准营养与功能食品研究院，与广州酒家利口福共建全营养膳食食品创新研究院。

这4个共建平台覆盖了粮食健康食品、营养健康联合研究、精准营养与功能食品、全营养膳食食品等多个细分赛道，将充分整合科研院所的技术积累与企业的产业资源、市场渠道优势，围绕产业实际需求开展定向技术攻关，加速前沿科研成果的产业化落地，破解长期以来科研与产业需求脱节的痛点问题。

为进一步鼓励产业端开展技术与产品创新，论坛还特设产品创新奖、原料创新奖、技术创新奖、产业示范奖4类创新奖项，全国共有12家食品企业获得表彰。这些获奖企业在各自领域的创新实践，将为全行业提供可参考的发展样本，带动更多市场主体加大在精准营养、智能制造领域的研发投入，激发整个食品产业的创新活力。

地方产业布局升级 打造世界级食品制造贸易高地

广东相关部门在论坛上明确表示，将大力布局合成生物学、未来食品等前沿赛道，持续发展农产品精深加工，推动食品产业从初级加工向精准营养、智能制造跃升，全力打造世界级食品制造贸易高地。作为科技大省、农业大省，广东已经具备向精准营养与智能制造纵深推进的坚实产业基础和创新条件，后续将在搭建产业平台、用足政策工具、建活联结机制方面持续发力，为食品产业的创新发展提供全方位支撑。

广东省农业科学院相关负责人表示，将以本次论坛为契机，深化与产学研各界的协同创新，搭建常态化的产学研交流合作机制，推动更多原创性科研成果落地转化，主动对接国家战略，以融入大湾区食品产业创新生态为着力点，与各方力量协同攻关，服务国家营养健康战略与健康中国建设，为粤港澳大湾区食品产业高质量发展贡献科技力量。

(编辑：张广德)