财π新闻 综合《21世纪经济报道》2026年10月3日报道，沃尔玛大卖场正通过打造自有品牌“沃集鲜”探索差异化发展路径，该品牌在2025年快速扩容至近千款SKU，奉行“简单为鲜”理念，强调原料与产地溯源，覆盖烘焙、生鲜、零食、饮品、粮油等多个核心品类，成为沃尔玛大卖场业务突围的核心支撑。

品牌焕新后的产品定位逻辑

沃集鲜的产品定位紧密贴合山姆会员店的优势供应链资源，共享山姆头部供应商资源，通过差异化的规格设计和产品标准，精准填补单身青年和小家庭的日常消费需求。不同于山姆主打大包装、高客单的会员囤货模式，沃集鲜推出的1升装4.0纯牛奶定价9.99元，每100毫升含4.0克蛋白质，配料表仅保留生牛乳，适配独居消费者的单次饮用需求，该产品上线后多次出现线上断货、线下门店限购的情况。

在饮用水品类，沃集鲜将同品质的巴马弱碱性矿泉水价格压至20元以下，推出300ml×20瓶的规格，同时配套300ml×40、1.2L×6等多种规格选择，与山姆的单款大规格矿泉水形成明确差异。为避免沃尔玛体系内不同业态的内部竞争，沃集鲜在产品保质期、包装规格上与山姆做出清晰的差异切割，90%的商品采用独立小份包装，例如将山姆经典的16片装瑞士卷精简为8片装，适配日常少量多次的消费场景。

沃集鲜的产品开发始终围绕“简单为鲜”的核心理念，多款产品采用清洁标签设计，仅保留必要的基础配料，例如仅含生牛乳、白砂糖、乳酸菌三种配料的吨吨桶发酵乳，减糖20%且无防腐剂的马蹄龙井绿豆糕，以梨汁替代白砂糖的HPP系列健康果茶，蚝汁含量超45%、配料极简的加鲜蚝油，精准契合当下消费者健康、纯净、低脂的饮食需求。品牌还会根据时令节点推出限定系列产品，从抹茶季、端午节、榴莲芒果季、葡萄季到中秋主题系列，持续拓展品类宽度和深度。

运营架构的深度调整

为支撑沃集鲜的快速发展，沃尔玛对原有采购体系进行重构，将品类采购与自有品牌采购职能合二为一，采购人员同时兼具产品经理的角色，直接根据用户实际需求开发定制化商品，彻底改变了传统商超被动承接品牌商供货的货品模式，帮助沃尔玛夺回选品权与定价权，摆脱传统通道费模式的束缚。

在供应链端，沃尔玛建立了严格的准入审核机制，所有合作供应商需通过国家资质、GFSI认证、现场审核等六道准入关卡，产品上市后还会持续开展第三方检测与飞行抽检，同时推行配料披露机制，公开主要原料的来源信息，实现全链路可追溯的品控管理。依托山姆多年积累的顶级供应链资源，沃集鲜多款爆款单品均出自山姆同款头部代工厂，核心水源地、原料供应商与山姆高度同源，将山姆体系内经过市场验证的高端品质实现大众化下放。

终端陈列层面，沃尔玛App专门为沃集鲜设立独立专区，下设休闲零食、粮油调味、乳品烘焙等细分类目，线下门店则将沃集鲜产品集中陈列于商超的核心动线区域，最大化提升商品曝光度。2026年沃尔玛还与小红书达成深度合作，借力社媒流量打造抹茶季等潮流主题活动，部分单品销售额最高拉升10倍，持续强化年轻用户的品牌心智。

业务落地的实际成效

这套全新的运营策略已经显现出显著成效，在完成改造后的沃尔玛门店中，沃集鲜的SKU数量仅占全门店SKU的八分之一，却贡献了约40%的销售额，在主打“步行十分钟即达”的社区店中，沃集鲜的销售占比更是超过60%，有效带动了门店客流与年轻客群的增长。数据显示，完成升级改造的门店中，35岁以下年轻客群占比从40%提升至80%，整体客流提升20%，彻底扭转了传统大卖场老龄化、客流低迷的发展困境。

2026财年沃尔玛中国净销售额约1700亿元，同比增长21.7%，其中山姆会员店贡献了超八成的销售额，大卖场业务长期停留在300亿元的体量区间。为打破大卖场业务的停滞状态，沃尔玛正全面复制山姆“极致精简选品加自有品牌”的成熟方法论，加速推进全国范围内的门店改造与新店落地，全年预计升级店铺超100家，陆续在南宁、深圳、北京等地开出新一代门店与社区店。

新一代门店面积缩减至约3000平方米，SKU精简至1万个，优化货架高度、拓宽购物通道、升级灯光系统，采用单层U型动线，将生鲜等高频刚需区域前置，餐桌食材集中分区，非食品区域陈列升级，同时设置大量试吃点位，营造美食市集的购物氛围。社区店则以500平方米左右的小店形态落地，精选约2000款高质价比商品，其中数百款为沃集鲜自有品牌商品，深耕周边社区的日常即时补给场景。两类门店均与沃尔玛App深度协同，提供准时达、全城配、全国配等多元履约方式，进一步延伸服务覆盖范围。

(编辑：徐松丽)