情绪价值驱动餐饮消费新趋势

2026年9月22日报道显示，情绪价值正成为餐饮消费的重要驱动力。从兰州“牛马面包”到60厘米超长蛋挞，多款网红单品凭借情感共鸣与社交属性走红，销量迅速攀升。地方美食IP如“吃在湘潭”亦通过文化叙事与年轻化运营实现长效出圈。行业分析指出，当前餐饮消费已从单一生理需求转向生理、情感与大健康三重维度并重。尽管情绪价值带来新增长点，专家强调产品品质仍是根基，食品安全与标准化运营亟待加强。