财π新闻 湖南消费市场以重体验、讲情绪为核心逻辑，顺应消费者为情绪买单、为意义付费的新需求，呈现品牌孵化、场景创新、趋势赋能、资本加持同频共振的蓬勃发展态势。作为湖南新消费版图中极具代表性的项目，长沙零食王国经吉尼斯认证为全球最大零食门店，拥有1.3万余平方米的体验空间，汇聚来自70个国家和地区的3.5万余款商品，自正式开业以来便迅速收获大量人气，开业首月客流突破104万人次，主打童趣治愈与社交打卡的核心定位，让这里从普通的商品售卖空间转变为承载消费者情绪价值的沉浸式体验场。不少远道而来的游客即便需要排队一到两小时入场，也依然愿意等候，对他们而言，是否购买零食早已不是此行的核心目的，在充满童趣的场景中收获松弛感、留下可供社交分享的专属记忆，才是这段消费旅程最具吸引力的部分。走进零食王国，首先映入眼帘的是由上千款零食包装盒拼接而成的拱形长廊，斑斓的包装层层堆叠，瞬间将人从城市日常的喧嚣中拽进满是童趣的零食世界。场内设置了多个特色主题分区，“零食很大”区摆放着2.7米高的巨型购物车装置、一米多长的巨型薯片等超出日常认知的超大号零食展品，“零食很小”区则陈列着拇指大小的迷你奥利奥等微缩款零食，强烈的反差感营造出充满趣味的探索氛围。“泡面之城”区域集中展示了来自全球各地的3500余款泡面，从经典国民口味到稀有的地域限定款应有尽有，不少游客拿起限量款泡面细细端详，拍完照后又原样放回货架，打卡体验的优先级远高于商品选购。由7.6万颗棒棒糖拼装而成的周杰伦经典专辑《范特西》封面墙前，始终有循环往来的游客驻足，大家调整光线、变换姿势，只为定格一张承载青春记忆的专属照片。除此之外，场内还设置了“火腿世界”“辣条秘境”“零食博物馆”等多个特色区域，零食博物馆通过展陈与科普视频，系统讲述辣条、可乐等零食品类的起源与演变，让逛店的过程同时成为一场轻松的文化探索之旅。有消费者做过测算，如果每天尝试一款不同的零食，要花96年才能把全场3.5万余款商品全部体验一遍。不同于传统线下商超以商品交易为核心的运营逻辑，零食王国从打造之初就明确了传递情绪价值的核心目标，希望消费者在逛店的每一个环节都能收获意外惊喜，找到探索和寻乐的纯粹乐趣，让大家在这里不仅能买到心仪的零食，还能买到开心和快乐。不少消费者走出门店时，手里的购物袋空空如也，但手机相册里早已存满了各个特色场景的打卡照片，过去人们走进线下商超的核心目标是买到需要的商品，如今年轻人奔赴这类全新消费场景，追求的是治愈情绪、社交分享、收获新奇体验，购物反倒成了整个体验过程中的附加选择。除了面向普通消费者提供沉浸式体验之外，零食王国也为国内食品产业搭建起了开放的展示平台，开业前三天，盐津铺子、康师傅、卫龙、旺旺等20余家头部食品企业就轮番在这里举办新品首发、直播互动与试吃活动，让本土零食品牌获得了面向全国消费者集中展示的窗口，助力更多深耕产品品质的中国零食品牌走进大众视野。后续零食王国还将根据消费者的实际需求持续调整商品结构，更新主题内容和互动活动，让整个空间始终保持好玩、轻松、让人快乐的氛围。 在城市更新与消费场景融合的探索中，长沙始终坚持微改造、精提升的原则，完全摒弃大拆大建的传统开发模式，着力推动历史建筑、本土文创与潮流商业深度融合，走出了一条老空间承载新消费的特色发展路径。东茅街茶馆就是这一发展思路下的典型项目，整个空间由旧厂房改造而成，项目团队翻阅长沙地方史志，参照清代至民国时期长沙盛极一时的茶馆文化特征，完整复原了老长沙人记忆中的茶馆模样，市民游客围坐一堂，喝茶嗦粉、闲谈听戏，尽享市井烟火带来的松弛感，如今茶馆日均客流稳定在八千至一万人次之间。同样依托城市微改造完成升级的潮宗街，完整保留了片区内的麻石街巷与各类历史遗存，将非遗技艺、本土文创、潮流潮牌等多元业态有机融合，打造成为古今交融的复合型历史文化街区，原本沉寂的老街区持续焕发全新生机，吸引着越来越多来自全国各地的游客前往打卡体验。这些依托老空间改造而成的新消费场景，没有破坏城市原本的历史肌理，反而把沉淀多年的本土文化底蕴转化为了可感知、可体验、可消费的特色内容，让老建筑不再是城市发展的“过去式”，而是成为当下市民游客日常消费生活的重要组成部分。 长沙的夜经济是当地消费版图上另一张极具辨识度的亮眼名片，当地夜间消费占全天消费的比重达到64%，相关产业直接带动超过100万人灵活就业。不同于国内不少城市夜间消费早早进入沉寂的状态，长沙的夜间消费有着自己独特的时间节奏，当地不少市民和消费者的消费习惯里，晚上十点才是夜间消费的黄金时段，即便到了凌晨时分，城市核心商圈的街头依旧人头攒动，各类消费场所灯火通明。湘江之畔的渔人码头，欧式沿江建筑错落排布，依托湘江夜景打造出特色夜间消费场景，今年上半年客流同比增长25%，成为长沙夜间消费的热门打卡地之一。为了进一步放大夜间消费的发展优势，湖南明确计划培育100家省级夜间消费集聚区，系统构建夜游、夜娱、夜购、夜宿、夜学全链条消费体系，进一步丰富夜间消费的业态供给，拉长夜间消费的停留时长，让夜间消费的场景覆盖更多城市空间，为市民游客提供更多元的夜间消费选择。 作为湖南文旅消费融合的标志性项目，沉浸式烟花秀焰遇浏阳在2023至2025年期间累计上演149场创意焰火表演，累计接待游客数量超过800万人次，其中单场新春焰火表演就吸引了20万外地游客专程前往观赏，直接带动相关综合消费达到2.5亿元。不同于传统焰火表演单一的燃放形式，焰遇浏阳将焰火表演与沉浸式舞台场景、光影特效、现场互动等内容深度结合，打破了大众对传统烟花表演的固有印象，让烟花观赏从单纯的视觉体验升级为全感官的沉浸式文旅消费项目，不少外地游客专程为了观看一场焰火表演调整出行行程，为浏阳当地的餐饮、住宿、零售等相关产业带来了大量客流。 为了进一步培育消费新动能，湖南于2026年7月正式印发培育服务消费新增长点实施方案，在交通、家政等六大重点发展领域之外，首次将演出、体育赛事及情绪式体验式服务纳入三大潜力发展领域，从政策层面为这类新兴消费业态的发展提供明确支持，引导更多市场资源向这类符合消费升级趋势的领域倾斜，进一步丰富全省的消费供给体系。 湖南消费升级的蓬勃态势，得益于全方位的支持政策与成熟的市场机制共同作用，当地居民人均可支配收入在中部地区处于靠前位置，近十年的净流入人口中八成为青年群体，年轻的人口结构为消费市场注入了充足的活力。以长株潭为中心的新消费业态迅速崛起，依托本土浓厚的烟火气市井文化与敢为人先的创新精神，打造出独树一帜的消费标识。相关数据显示，长沙过去十年净流入人口超过100万，其中80%都是年轻人，庞大的青年消费群体壮大了当地的消费主力军，当地居民的收入没有被住房成本大量挤占，自然更愿意为快乐、松弛、氛围感这类情绪价值付费。湖南的休闲食品产业链发展十分完善，全国每3份休闲食品中就有1份是“湘”字号产品，当地辣条、卤熟食品牌的全国市场占有率过半，盐津铺子、劲仔食品、麻辣王子、黑色经典等本土品牌组成的产业集群年产值突破1500亿元，成熟的产业基础为新消费场景的孵化提供了坚实支撑。湖南人敢消费、愿消费、能消费的特质早已刻在日常的生活习惯里，当地新消费热潮并非偶然的流量爆发，而是品牌孵化、场景创新、趋势赋能、资本加持多方面因素同频共振的必然结果，依托湖湘文化的深厚浸润、互联网时代的传播助推、政府相关政策的持续支持，越来越多的新锐消费品牌从湖南起步，吸引大量客群之后逐步依托省内市场走向全国，让湖南成为观察国内消费升级进程极具样板价值的重要窗口。

(编辑：胡中华)