财π新闻 一种名为“杀糕局”的线下社交消费形式，正在北京、上海、杭州、南京等多个城市的年轻消费群体中悄然走红。这种以线上组局、线下AA拼单、多款网红蛋糕切块分食为核心的新兴社交方式，凭借均价百元左右即可一次性尝遍多款甜品、吃完即散无须维系深度关系的松弛低负担属性，精准击中了当下不少年轻人想尝鲜、怕浪费、渴望社交又抗拒内耗的复杂心理，逐渐成为不少年轻人周末休闲的新选择。

所谓“杀糕局”里的“杀”，核心含义就是“切”，也就是素不相识的爱好者们通过拼单的方式，一次性购入多款不同的网红蛋糕，线下集中切分之后共同分享。按照当下年轻人自发形成的分类，目前市面上的“杀糕局”大致可以分为三类，第一类是全域打卡型，目标是尝遍全城不同门店的网红烘焙产品，第二类是品牌专场型，所有参与品鉴的蛋糕都来自同一个品牌，第三类是品类主打型，整场活动的甜品都聚焦在某一个特定的细分品类上，组织者和参与者可以根据大家的共同喜好灵活调整活动方向。常规的“杀糕局”参与流程十分清晰，一般会由一位组织者在社交平台上发布活动预告，内容包含计划采购的蛋糕款式、活动举办的时间、地点以及人均预算等核心信息，有意向参与的用户可以通过私信的方式和组织者取得联系，进入对应的活动社群，群内会同步后续的活动细节，临近活动正式开始前，组织者还会组建临时小群通知最终的到场注意事项。

不少年轻人已经把参加不同城市的“杀糕局”当成了专属的城市打卡项目，1999年出生的香港中文大学在读女博士生网名“其然也”，此前来南京旅游期间就独自报名参加了一场本地的“杀糕局”，整场活动算下来总共花费200元出头，一次性吃到了9款不同口味的蛋糕。她表示，自己平时生活在中国香港，当地的蛋糕价格偏高，普通蛋糕的价格差不多是内地的两倍，而且市面上大多是传统老式奶油蛋糕，很难吃到南京市面上流行的创意网红烘焙蛋糕，之前刷到相关视频时刚好自己很想吃蛋糕，又恰逢7月底到南京旅游，便决定体验一把这种新鲜的社交消费玩法。她参与的这场活动，组织者网名叫“黄油小熊曲奇饼干”，是一名二十多岁的年轻人，活动场地设置在南京一个社区的党群服务中心，组织者称该场地是免费提供的。按照活动规则，参与者报名时需要先缴纳200元费用，最终结算时多退少补，整场活动结束后她又补缴了10元，总花费刚好在200元出头。这场活动还设置了十分人性化的“辅助”机制，允许参与者携带食量较小的同伴一同到场，每多一位辅助人员只需要额外加40元，避免出现单人食量有限却要承担全额费用的情况。

这场南京本地的“杀糕局”在周末下午2点正式开始，组织者一个人包揽了全部的筹备和现场执行工作，从前期采购所有参与品鉴的蛋糕，到现场的切分装盘、活动控场、每一款蛋糕的背景和口味讲解，全程组织者自己都没有食用蛋糕。现场的操作流程十分顺畅，一款蛋糕完成切分装盘之后，所有参与者自行取餐品尝，大家边吃边交流各自的口味感受，等所有人吃完当前这一款之后，组织者再拿出下一款蛋糕进行切分。参与活动的“其然也”回忆，组织者切分蛋糕的分量整体十分平均，不过部分蛋糕表面的水果配料数量有限，没办法保证每一份分到的蛋糕都能带有同等数量的水果，组织者提前就和所有参与者做好了说明，水果配料遵循先到先得的原则领取，整场活动的节奏十分有序，完全没有出现一哄而上的混乱场面，所有到场的参与者都表现得十分礼貌。当天到场的人员里，绝大多数年龄都在二十岁到三十岁之间，还有一位女士带着自己十几岁的小妹妹一同前来参与。到场的参与者基本都是甜品爱好者，但哪怕是资深的甜品爱好者，也很难一次性把所有分到的蛋糕全部吃完，“其然也”原本以为自己可以吃完所有分到的蛋糕，实际体验下来才发现，哪怕每一块蛋糕的分量看着很小，吃两块之后就会有明显的饱腹感和甜腻感，她自己提前准备了绿茶用来解腻缓解，活动现场也提前准备了免费的打包盒，吃不完的蛋糕完全可以打包带走，不会造成食物浪费。不少人会担心和一群陌生人坐在一起吃蛋糕会出现社恐、尴尬的状况，“其然也”表示，自己想要吃到心仪蛋糕的期待感，完全压过了最初的社交局促感，组织者很擅长调节现场气氛，整场活动里一直在不间断地介绍每一款蛋糕的相关背景和口味特点，持续输出内容完全不会出现冷场的情况，大家也不需要刻意没话找话，自然而然就会围绕蛋糕的口感、各自喜欢的甜品店展开交流，整体氛围格外轻松。当天现场大家吃到的蛋糕，大多来自南京本地各家不同的网红烘焙店，包括冬娃兌开心果杨梅荔枝蛋糕、幸福朝食部绿豆桂花酒酿蛋糕等多款市面上需要提前预订的热门款式。

类似的体验也发生在其他城市的参与者身上，浙江宁波的“95后”姑娘小陈本身是一名甜品爱好者，平日里就很爱吃各类蛋糕等甜品，此前她一直有个烦恼，市面上的六寸网红蛋糕动辄就要两三百元，自己眼馋的款式有很多，但一个人根本没办法把所有想买的蛋糕全部吃完，直到她在社交平台上发现了“杀糕局”这种全新的玩法。2026年5月，她参加了当地一场6人规模的“杀糕局”，人均花费150元，一次性尝到了5款不同口味的蛋糕，这些蛋糕全都是平日里需要提前预订、单款售价较高的网红款式。作为“00后”的小吴本身就是一名甜品爱好者，同时也是一名“杀糕局”的组织者，他表示自己最初组织这类活动完全是出于对甜品的热爱，完全没有想到这种玩法现在会成为年轻人当中的新潮流，目前参与他组织的活动的人群，主要以“00后”为主，大家精打细算又想一次性尝遍多款热门甜品的需求，是这类活动能够快速聚集人气的核心原因。

随着“杀糕局”的走红，这种拼单消费的思路也快速延伸到了其他兴趣圈层，衍生出了更多同类型的轻社交消费场景。北京消费者刘婧本身是一名酒类爱好者，她和身边同样喜爱酒类的朋友一起组了“品酒局”，大家AA采购多款葡萄酒、精酿啤酒，全部小杯分尝，一场活动可以品鉴十多款不同的酒款，全程不劝酒、不拼酒量，活动的核心重点放在品鉴交流上，截至目前她今年已经组织了20多场这类活动。除此之外，年轻人还开发出了“拼尝局”，大家拼单购买高端巧克力、手工点心，还有人组队打卡不同火锅店的特色菜品，香水爱好者组成了“拼闻局”，黑胶唱片爱好者线下相聚共享“试听局”，还有城市徒步、观鸟、看展等各类“搭子局”，不同兴趣圈层的年轻人都能找到适配自己的轻社交玩法。刘婧表示，这种消费方式直接降低了大家的试错成本，很多平时售价较高的单品，消费者不需要完整买下整个商品，只需要分摊一小部分费用就能体验到对应的产品，同时这种社交方式完全避免了传统人情应酬的负担，活动结束之后参与者不需要强制维系彼此的关系，相处起来十分自在。

不少线下实体门店也察觉到了这种新型消费方式的潜力，开始主动参与到相关活动的组织当中。在北京朝阳区经营一家咖啡店的店主王女士表示，最开始经常有年轻人自发到店里组织蛋糕局，她观察到年轻人的这种新型消费方式之后，也开始模仿相关的运营思路，在社交软件上发布未来一个月店里将要举办的零食、蛋糕、咖啡、酒类分享会信息，到目前为止，这类主题活动已经连续举办了5个月，整体运营效果十分不错，为店铺引流了大量年轻消费群体。还有不少烘焙店、咖啡馆、商场都主动挖掘这类活动的商机，推出官方组织的“杀糕局”，为参与者提供免费场地、专业切糕服务和解腻小食，以此吸引更多目标客群到店消费，部分连锁蛋糕品牌甚至开始组织规模更大的“杀糕大会”，邀请美食博主和资深甜品爱好者到场品鉴新品，既可以收集用户反馈作为产品优化的参考，也能借助参与者的口碑传播扩大品牌影响力。

相关调研数据显示，今年4月中青校媒开展的一项调查结果表明，45.93%的受访青年会选择和朋友拼单、分摊各类会员费用。新华网联合美团研究院发布的报告也将“低耗社交”列为核心关键词，指出恰到好处的社交距离感已经成为当下年轻人的情绪刚需。高校相关调研数据也显示，79.5%的受访青年认同“消费主要为满足真实需求，而非炫耀”，88.11%的青年认同“购买商品既看重实用功能，也重视情绪价值”。中国家庭教育学会宣传教育专业委员会副理事长成金鸿分析指出，当下年轻人的消费、社交逻辑正在发生明显变化，他们通过主动分摊成本的方式，将原本需要大额支出的消费拆解为小额共享的体验，不再执着于完整占有某一件商品，而是为体验本身付费。年轻人的社交选择也从过去追求关系的深度，转向追求关系的舒适度，从长期绑定的熟人关系转向可以随时自主退出的轻连接状态，这并非意味着人与人之间的关系变浅，而是关系被重新模块化，变得更轻、更清晰，也更可控。从“杀糕局”延伸出来的各类陪伴式、体验式消费，本质上是年轻人在用自己的方式重新定义消费与社交的边界，即为体验付费、为情绪买单、为有边界的联结留出足够空间。

(编辑：曹凤芹)