财π新闻 安康是全国最大的天然富硒区，中高硒土壤占全域面积81%以上，得天独厚的自然禀赋为当地茶产业发展筑牢了核心根基。经过多年持续培育发展，目前全市茶园面积达112万亩，安康富硒茶品牌价值超57亿元，带动60万余名农户因茶致富，这片生长在秦巴山间的绿叶，已经成为支撑当地群众稳定增收、推动乡村产业振兴的重要支柱产业。

长期以来，安康茶产业发展曾面临本土优质品种不足的瓶颈，当地种植的茶树多从外省引进，普遍存在品种混杂、抗逆性差、茶叶品质参差不齐等问题，直接制约了产业整体效益的提升。为破解这一发展难题，陕茶1号育种人王衍成踏遍安康境内各处老茶园开展资源摸排，最终选定一株生长年限超百年的老茶树作为母本，依托无性繁殖技术开展系统性选育工作。经过数十年的潜心钻研，这一品种最终通过层层审定，成为陕西首个通过国家品种登记的无性系茶树品种，后续还成功入选农业农村部农业主导品种，填补了我国北部高纬度茶区无性系良种的相关空白。截至目前，该品种在全省累计推广面积达17万亩，在安康境内的多个核心茶区都实现了规模化种植，为当地茶园标准化建设、茶叶品质整体提升提供了坚实的种源支撑。在具体的种植管理环节，依托陕茶1号打造的高效示范茶园还引入了精细化管控模式，地下设置网状渗排水暗沟，对茶园内的温度、湿度等生长数据进行实时动态监测，茶树按照统一规格定植，完全适配后续机械化作业需求，茶叶的单位产量和种植效益都得到了大幅提升。

随着国内消费市场的持续升级，新茶饮和烘焙赛道的市场规模不断扩大，对特色茶原料的需求也持续攀升。安康瞄准这一新兴市场需求，针对性布局碾抹茶产业，通过推行遮阴覆盖种植技术，在茶树生长的特定阶段对茶园进行规范化遮阴处理，有效降低茶叶中的茶多酚含量，提升鲜叶的氨基酸积累量，为后续加工高品质抹茶提供优质原料。在加工环节，当地引入智能化加工生产线，对鲜叶的杀青、碾磨、干燥等全流程进行精准参数管控，保障成品抹茶的色泽、细度和风味达到统一标准。这一系列产业布局，直接打破了过去当地茶农只重视春茶采摘利用的传统生产模式，让以往附加值较低的夏秋茶资源得到充分开发，实现了茶叶生产三季有收，茶园的亩产效益提升50%以上。围绕碾抹茶这一核心产品，当地还延伸开发出丰富的下游消费品矩阵，除了基础的抹茶粉产品之外，还衍生出抹茶蛋酥卷等多元消费品，进一步拉长了茶产业链条，提升了茶叶产品的整体附加值，让原本只能作为基础原料外销的茶叶，通过深加工转化为面向终端消费市场的特色食品，打开了全新的市场增长空间。

在推动茶产业一二三产融合发展的过程中，紫阳县和平利县等地充分挖掘本地茶区的生态资源优势和茶文化底蕴，推动茶旅深度融合发展，依托连片的生态茶园、传统的制茶技艺和当地特色民俗资源，打造出采茶制茶、品茗养生、民宿度假等沉浸式体验新业态，吸引大量周边城市的游客走进茶山，近距离感受安康富硒茶的独特魅力。平利县蒋家坪景区依托当地规模化的现代茶园景观，完善配套旅游服务设施，打造集茶园观光、互动体验、休闲住宿于一体的茶旅融合目的地，景区年接待游客超20万人次，旅游综合收入超400万元，有效带动周边农户在家门口实现增收致富。不少当地农户依托自家的茶园和民居资源，开办起特色农家乐和茶山民宿，游客可以在春茶采摘季亲手参与鲜叶采摘，在制茶师傅的指导下体验传统手工制茶的完整流程，在茶园配套的品茗空间里品鉴不同品类的安康富硒茶，夜晚入住临山而建的特色民宿，沉浸式体验茶山的自然生态氛围。这种全新的产业发展模式，让当地农户不再单纯依靠售卖鲜叶或者干茶获取收入，而是通过提供旅游相关服务获得更多元的收入来源，不少过去在外务工的农户也选择回到家乡，依托茶旅融合产业实现就近就业，家庭收入水平得到显著提升。

为了进一步夯实茶产业的发展基础，安康还持续强化全链条的标准体系建设，先后发布“安康富硒茶”团体标准及地方标准10项，搭建起覆盖种植、加工、产品分级等多个环节的标准化管控体系，同时构建起“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”的三级品牌发展体系，全市共有219家企业获得授权使用“安康富硒茶”地理标志证明商标，形成了以区域公用品牌为核心引领，紫阳富硒茶、平利女娲茶、白河春燕茶等县域特色品牌协同发展的良好格局。当地还持续深化与中国农科院茶叶研究所、西北农林科技大学等科研单位的产学研合作，搭建起多个专家科研平台，后续还相继选育出陕茶2号、陕茶5号、陕茶6号等系列自主茶树新品种，当地茶树自主育种能力稳居全国前列。在产品创新层面，除了碾抹茶相关产品之外，当地还开发出安康果蜜红、安康白茶等多款特色茶产品，同时研发出茶月饼、茶饮料、茶化妆品等十余个深加工新品种，茶产品的品类矩阵不断丰富，能够适配不同消费群体的差异化需求。

目前，全市茶企及合作社超900家，茶产业综合年产值达350亿元，全产业链从业人数突破60万人，茶农年人均增收2000多元，安康富硒茶品牌价值跻身全国茶叶区域公用品牌前20位，品牌收益增量位居全国第一，还成功入选《中欧地理标志协定》保护名录，远销俄罗斯、新加坡等12个国家和地区，被上合组织评为“优选出口基地”，并成功入选首批中国消费名品名单。从过去的茶园管理粗放、技术支撑薄弱、产业链延伸不足，到如今实现全链条高质量发展，安康富硒茶产业走出了一条依托生态资源优势，通过科技赋能、品牌引领、多业态融合的发展路径，真正把秦巴山间的生态优势转化为实实在在的产业优势，让一片片小小的富硒茶叶，成为带动数十万农户稳定增收的“金叶子”。

(编辑：张广德)